Næringsrik kjøleskapsgrøt for latsabber og snømåkere

Havre og chiafrø blandes med melk og yoghurt – men blir den like næringsrik med «plantemelk»?

Digge energibarer med nøtter, dadler og espresso

Hjemmelagde mineral- og fiberrike energibarer.

Sunn energi – grovt bananbrød med hasselnøtter

Ikke kast overmodne bananer, selv bananer med svart skall kan bli til deilig mat.

Sunn høstmat – Pasta med gresskarsaus og sprø grønnkål

Gresskar er høstmat og fruktene fra den økologiske jordflekken skal nytes.

Hvorfor begynne med birøkt?

Jeg har nå fullført min første sesong som birøkter. Birøkt er verdifullt for fremtiden vår – bli med på dugnaden.

Min favorittfrokost – Ananas med yoghurt og honningristede gresskarkjerner

Noe av det beste jeg vet til frokost er en trio av frukt, yoghurt og noe med honning på toppen.

Rabarbra, den ukjente vitamin K-kilden – Lag rabarbrakompott

Har du rabarbra i hagen har du gratis vitamin K. 

Chipotle- og honningmarinert kjesadel

Godt pluss godt blir enda bedre! Det er to matvarer som virkelig begeistrer meg – nemlig honning og kje. 

Honning- og chiliglassert pinnekjøtt til påskemiddag

Jula varte helt til påske i år og siste porsjon pinnekjøtt ble servert i asiatisk stil.

Grove boller med honning, eple, havre og rosiner til helgekosen

Som ernæringsbiolog har jeg den “uvanen” med å prøve å gjøre finbakst litt grovere. Disse “bollene” ble en kjempesuksess, sunne og gode.