Spis fisk! Bakt fisk fylt med urter, sitron og smør

Vi bør spise mer fisk! Det er lett når det smaker så godt som dette! Advertisements

Den gode julesmaken – Biscotti med mandler og stjerneanis

Årets julekake er biscotti med de beste ingredienser. 

Grove scones med havre og yoghurt til frokokst

Ofte synes jeg at scones kan være litt for søte, fine, tørre og/eller feite. Jeg foretrekker dem saftige, næringsrike, grove og mettende.

Frys ned urtene med smør og oljer

Ta vare på urtene i kjøkkenhagen eller vindusposten.

Klassisk grønnkålsuppe med 9-minutters egg og grønnkålchips

En gammel oppskrift på grønnkålsuppe fikk seg en moderne vri med grønnkålchips og perfekte egg.

Litt sunnere kake – Plomme-clafoutis

Mer frukt og bær og andre små knep kan gjøre kaken litt sunnere og minst like god.

Spis variert – Lun salat med posjert egg

Det er råvarene som avgjør om du spiser variert og sunt. Denne salaten passer både som lunsj og middag. 

Grove valnøttscones redder frokosten

I helgen er det lov å kose seg med noe godt til frokost. 

Knallbra sikringskost – Stekt sei med løk

Denne middagen summerer opp mye av det jeg verdsetter med mat: tradisjon, bærekraftig fiske, god smak, lett å lage, råvarebasert, billig og sunt.

Med alt det gode under ett lokk – fet, salt og søt middagspai

Når bacon, fiken, pærer og blåmuggost pakkes inn i smørdeig må det bare bli en deilig middag. Her møter ernæringsfysiologen matbloggeren i døra.