Den gode julesmaken – Biscotti med mandler og stjerneanis

Årets julekake er biscotti med de beste ingredienser.  Advertisements

Minipurre med hakket egg og sennepsdressing

Dette er en rett du kan spise som forrett, til kveldsmat og når du har lyst på noe sunt og godt.

Kjøkkenkjemi og byggmelslapper

Natron og bakepulver får deigen til å vokse, men hvorfor må natron kombineres med surmelk og bakepulver med helmelk?  

Klassisk grønnkålsuppe med 9-minutters egg og grønnkålchips

En gammel oppskrift på grønnkålsuppe fikk seg en moderne vri med grønnkålchips og perfekte egg.

Sjølgod squashpai

Man skal ikke undervurdere smaken av god samvittighet.

Litt sunnere kake – Plomme-clafoutis

Mer frukt og bær og andre små knep kan gjøre kaken litt sunnere og minst like god.

Nøttekaker til små [og store] vegetarianere som ikke vil ha kjøtt til middag

Det er masse næring og sunt fett i nøtter. I stedet for de vanlige kjøttkakene kan du lage en vegetarisk variant med nøtter.

Spis variert – Lun salat med posjert egg

Det er råvarene som avgjør om du spiser variert og sunt. Denne salaten passer både som lunsj og middag. 

Ønskefrokost av gammelt brød – Armeriddere spesial

Gammelt tørt brød kan blir en deilig bursdagsfrokost!

Er det mest protein i plommen eller hviten? Deilig omelett med feta

At noen kun lager omelett av eggehviten er både et smaksmessig og et ernæringsmessig mysterium for meg.