Kålrotbiff anno 1940

Kålrabi er mer enn bare julemat. Få den tilbake i hverdagsmiddagen!

Mettende potetsuppe til ære for potetpioner general von Krogh

Potetsuppe høres kanskje litt fattigslig ut, men denne suppen er både smakfull og næringsrik.

Gratinerte squashpinner med yoghurtdipp

Jeg tok en prat med økobonden Piet, dro hjem og lagde deilige gratinerte squashpinner med yoghurtdipp.

Sunnere bringebærkake for late bærplukkere

Med beundring legger jeg merke til at den ene og den andre sylter og safter selvplukne bær. Men, ikke jeg …

Om å holde seg frisk – Blomkålsuppe med squash og spisskummen

Smal sak å holde seg frisk når maten smaker godt! PS. Utnytt hele blomkålen.

Prøv noe nytt – Lam med bakt rosenkål og rosa stappe

Det er ikke første gangen jeg kjøper en grønnsak i butikken og dama i kassa spør meg hva dette er. Ser jeg noe jeg ikke har prøvd før, blir jeg glad og nysgjerrig. I dag fant jeg knutekål i nærbutikken – den ble med hjem. Å prøve noe nytt er berikende og en god vane. 

Bringebærsmoothie til inspirasjon

Jeg har tre tommelfingerregler når jeg lager smoothies. For å lage en god smoothie trenger du tre ting. Noen kalde/frosne bær eller frukter, litt væske og noe som gir litt søt eller frisk smak. Det er oppskriften til suksess!

Riskrem á la Heston Blumenthal – sunn á la Lise

Gang på gang blir jeg fascinert over hvordan mesterkokken Heston Blumenthal forvandler maten. Gjestene får servert mat som er noe helt annet enn det de tror det er. Dette lille mellommåltidet er inspirert av Blumenthal – på lavt nivå kokkefaglig, men ikke så verst på det ernæringsmessige nivået.