Grove scones med havre og yoghurt til frokokst

Ofte synes jeg at scones kan være litt for søte, fine, tørre og/eller feite. Jeg foretrekker dem saftige, næringsrike, grove og mettende.

Sunn, god og bærekraftig skrei – Spicy skrei

Skrei tilfredsstiller alle mine krav til smak, sunnhet og bærekraft – det er det få proteinkilder som gjør.

Sunn hverdagskost – Hvalgryte med vørterøl og masse gulrøtter

Hval er den sunne miksen av kjøtt og fisk og passer godt i gryten.

Er det mest protein i plommen eller hviten? Deilig omelett med feta

At noen kun lager omelett av eggehviten er både et smaksmessig og et ernæringsmessig mysterium for meg. 

Lett krabbesalat med minigrønnkål og eple

Er du glad i krabbe bør du nyte klokjøttet, men ikke overdrive inntaket av brunmaten. 

Hjemmelaget pålegg – nesten giftfri tunfisksalat

Jeg pleier alltid å anbefale tunfisk som en kilde til omega-3-fettsyrer når jeg holder foredrag. Da får jeg gjerne spørsmålet om ikke tunfisk også er en kilde til kvikksølv? Svaret er at det kommer helt an på tunfisken. Velger du rett kan du spise tunfisk nærmest bekymringsfritt rett og slett. Stor tunfisk, mye kvikksølv Tunfisk […]