Glem nyttårsforsett, det er mye bedre å starte et nytt og bedre liv på sommeren.
Enkelt, sunt og godt
Ernæringsbiologens skråblikk og meninger om mat, kosthold og ernæring.
Oppskrifter og inspirasjon til enkel, litt sunnere og god hverdagsmat.
Matblogg med jordnær mat og sunn fornuft.
Ernæringsbiolog Lise von Krogh
Matglad selvstendig næringsdrivende ernæringsbiolog, foredragsholder, skribent, ernæringsfaglig konsulent med egen grønnsakshage. Bidragsyter på bramat.no, skribent for Økologisk.no og Bladet Hundekjøring. lise@vonkrogh.no
Populære innlegg
![Ren nytelse [dagen derpå] - Ovnsbakt høyrygg med rotfrukter og hvitløk](https://lisevonkrogh.files.wordpress.com/2013/05/ovnsbaktstorfe-topfeatured.jpg?resize=200%2C200)
Stikkord
antioksidanter
belgfrukter
billig
brød
bær
chili
egg
fett
fiber
fisk
frokost
frukt
grønnkål
grønnsak
grønnsaker
gulrot
havre
honning
hvitløk
ingefær
kalium
kje
kjøtt
kreft
løk
middag
mineraler
mynte
olivenolje
omega-3-fettsyrer
ost
peppermynte
potet
poteter
protein
restemat
salat
salt
sitron
smoothie
smør
sukker
sunn
suppe
urter
vegetarisk
vitamin C
vitaminer
yoghurt
økologisk
Følg meg på Instagram
Flowers from my garden. Flowers for bees, bumble bees and other insects. Next year I will sow even more flowers for our flying friends 🌸🦋🌼🐞🌻🐝🌺
.
.
#flowers #savethebees #pollinators #wildgarden #happybugs
Fineste Kamille. Vi fikk henne da hun var litt over et år. En nervøs og redd frøken som trengte mer forutsigbare og rolige omgivelser. Det skjer ikke så mye interessant i Kamilles liv her i skogen, men skogsturer og skiturer i kjente omgivelser er spennende nok for henne. Da føler hun seg trygg og glad! Hun er den beste turvennen du kan tenke deg! Lydhør for kommandoer, forventer sin del av matpakken, alltid klar for en kos og bestandig positiv! Nå er hun hele elleve år, men ung til sinns og frisk i kroppen. Jeg håper hun holder koken noen år til 🤞🏻❤️ .
.
.
#mennesketsbestevenn #alaskanmalamute #malamute #minbestevenn #hund #ilovemydog #nrkbjeff #polarhund #liveterbestute
My very own homegrown strawberries 🍓 The sweetest strawberries I have ever tasted! A tiny harvest, but doubled since last year. Next year there will be even more! ❤️
.
.
#strawberries #organicstrawberries #organicgardening #organicfood #jordbær #5omdagen #renmat #smak #foodphotography #harvest #økologisk #nikond850 #yummyfood #feedfeed #f52grams #foodie #strawberryheaven
Stas med en herre i husholdningen som liker å eksperimentere med drinkmiksing i sommervarmen 🍹 Her har han laget en enkel sirup med ingefær og chilli, blandet i litt sitron og lime - og vips har du et svært smakfullt blandevann. Om du så rister det i shakeren med tre klunker rom, noen skvulp Fernet og en eggehvite blir det en lekker, frisk, syrlig og spicy godbit i kveldssola. Litt sukker og pepper gjør seg på kanten av glasset, og på skummet.
.
.
#sommerdrink #coctail #homebartender #herbaldrink #homecoctail #smak #fernetbranca #rum #ginger #chili #lemon #lime #sugar #blackpepper #simplesyrup #eggwhitecocktail #nikond850
Pasta med rødskrubb og en dæsj skrekkblandet fryd
👆🏻 Lenke til OPPSKRIFT i Bio 👆🏻 Jeg elsker sopp, men har også stor respekt for denne grønnsaken. En ting er å kjøpe sopp på butikken, en annen ting er å plukke den selv.
Jeg stoler jo på at butikken byr på trygg sopp, men når jeg er i skogen er jeg kjenner jeg meg usikker. Jeg kan jo kjenne igjen kantarell, traktkantarell, steinsopp, matriske, matblekksopp og granskjellstorpigg. Men det betyr ikke at jeg plukker dem. Tenk om jeg likevel tar feil sopp og dør (!) eller som en soppelsker jeg kjenner sa: «Dialyse er verre!». Her om dagen fant jeg noen fine, unge rødskrubb i granskogen. Disse er jo spiselige, sa jeg til meg selv, og plukket dem. Men var usikker på om jeg i det hele tatt kom til å spise dem. Ikke fikk jeg sjekket dem gjennom den Digitale soppkontrollen heller (åpner ikke før 17. august). Heldigvis kunne Revir Oslo sin egen soppsanker og soppekspert, Ola Ødegaard, forsikre meg om at denne soppen er helt trygg HVIS den varmebehandles i 20 min først – ELLERS så kan jeg risikere kraftig magebesvær. Rødskrubb inneholder nemlig noen giftstoffer som må ødelegges ved tilstrekkelig varme.
Kvalme, magesmerter, oppkast og diaré kan intre omlag fire timer etter inntak av rå eller utilstrekkelig varmebehandlet rødskrubb. Det kan bli så ille at sykehusinnleggelse kan være nødvendig.
Anyhoo … rødskrubben ble med hjem. Den ble renset og stekt i 20 minutter. Jeg lagde saus og kokte spagetti. Men flere ganger underveis vurderte jeg å kaste soppen. Retten sto faktisk ferdig i et kvarter før jeg, etter ny oppvarming, spiste alt og lot det hele stå til. Min rasjonelle side var helt rolig___ Min irrasjonelle side var i katastrofeberedskap!!!
Men måltidet smakte fortreffelig og magen var helt fint hele natten igjennom. Om morgenen var jeg like levende for før.
I august og september skal jeg på et helt nødvendig soppkurs på Eidsvoll. Enn så lenge plukker jeg kun sopp jeg er skråsikker på og behandler den skikkelig.
.
.
.
#sopp #pasta #oppskrift #blogg #rødskrubb #foodphotography #mushroom #nikonD850 #Leccinumversipelle
Hello summer! Hello weekend! Lucky me that have a husband that likes mixing drinks. 🍹
#cocktail #summertime #refreshing
Bees like rhubarb flowers. I have several large rhubarb bushes. Each year when when they bloom the bees pay the small flowers a visit. .
.
#honningbier #rabarbra #bier #bees #honeybees #rhubarbflowers #rhubarb #honeyproduction #savethebees #birøkt
I think we have been through all seasons this May. ☀️🌦⛈🌨
Finally the dandelion blooms and yesterday was a sunny day, but it was blowing cold.🌬I was happy to see all the busy bees in the flowers defying the cold wind. 🌼
I found a bee in a cold shadow, gave her some warmth in my hand and then she flew home to her beehive. 🐝
Today it is pouring down and it’s only 5°C (41°F) outside, so all the bees stay indoor. Not good! Let's hope for some warm weather really soon!!! 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
.
.
#beehive #birøkt #bier #honeybee #dandelion #skogshonning #birøkt #norskhonning #savethebees #may #bees #honningbier #løvetann #spring #honeybees
I’m so proud of my first asparagus harvest. I have waited two years for this. Just a few this year, more next year. These I will sauté lightly in butter and eat them with just a tiny pinch of salt.
.
.
.
#lessismore #asparagus #harvest #organicgrowing #organicfood #vegetables #gourmetfood #homegrown #foodphotography #nikond850 #closeupphotography #stilllife #asparges #5omdagen #grønnsak #økologisk #kjøkkenhage #aspargessesong
Fresh chives in my garden! Green health for free. Each day I chop lots of chives and spread it all over my food. Yummy nutritious!!!
.
.
#chives #allium #greenhealth #healthyfood #organicfood #nutritious #kitchengarden #freefood
Opphavsrett og Copyright
Jeg har tatt alle bildene som presenteres i denne bloggen og er forfatter av artikler med oppskrifter. Bloggen er underlagt Lov om opphavsrett til åndsverk. Det betyr at du ikke kan kopiere tekst, bilder eller annet innhold uten tillatelse. Lenk gjerne til bloggen min, men ønsker du å bruke bilder og tekst som er opphavsrettlig beskyttet må du kan ta kontakt med meg først, lise@vonkrogh.no
Mest populære blogginnlegg
- Grove scones med havre og yoghurt til frokokst
- Den allsidige bladbeten - Stekt og marinert mangold
- Slik lager du den sunneste smoothien
- Ren nytelse [dagen derpå] - Ovnsbakt høyrygg med rotfrukter og hvitløk
- Bruk brune bananer fremfor sukker - Myke og sunne banankjeks
- Usunn myte - Tradisjonell hvalgryte uten transmak
- Billig, godt og sunt - Bergensk plukkfisk
- Når smaken er viktigst - Stekt squash med hvitløk
- 15 minutters middag - sunn pasta med tunfisk
- Pirrende, deilig gratinert blomkål med bacon og chili
Siste kommentarer