Det globale kosthold-miljø-helse-trilemmaet

Tre alternative kosthold kan bremse økningen av klimagassutslipp og bedre helsen vår. 

Hjertesukk og instasoup – Tilfeldig, enkel japansk suppe med Enoki

En sjeldenhet i matbutikken og en kommentar fra en japansk Instagram-venn, ble til en nydelig suppe. En ikke-planlagt nytelse på en hverdag med et lite hjertesukk…

Spis opp maten din – Restemat til lunsj

Selv små rester fra gårsdagens middag, kan blir en deilig lunsj.

Kjærlig kylling med kantareller og quinoa

Det er ikke ofte vi serverer kylling her på gården, men når vi først gjør det velger vi kyllinger som har hatt det godt i livet og behandler kjøttet kjærlig under tilberedningen. Det gir et smakfullt og saftig resultat.