Skikk og bruk med vekstskifte

Jeg har besøkt Birgitte og Arvid Udo de Haes som driver økologisk gartneri for å lære mer om vekstskifte. 

Kålroten ser lyset og blir til deilig solsuppe

Kålroten kommer frem i lyset etter 5 måneder i låvemørket og blir til deilig, næringsrik suppe. 

Mitt matprosjekt i 2017

Mitt matprosjekt i 2017 Hver år starter for meg som et matprosjekt. Nå er jeg snart på femte året i grønnsakshagen og har en liten bikube og fått fire kaniner på plass.

Frikassé med kje

Deilig kjefrikassé med grønnsaker og urter inspirert etter oppskrift fra Tom Victor Gausdal.

Grove tacosnurrer med grønnsaker

Enkel start på det nye året med grove tacoboller til små og store.

Vakker og deilig festmat – Rødkålsalat

Når vakker mat smaker like godt som den ser ut til.

Litt vintervær gjør kålen søtere – lag vintergrønnsakssuppe

Nå smaker vintergrønnsakene enda bedre! Bruk dem i suppa.

Sunn høstmat – Pasta med gresskarsaus og sprø grønnkål

Gresskar er høstmat og fruktene fra den økologiske jordflekken skal nytes.

Minestronesuppe på ekte italiensk vis

Dette er suppen som får deg til å spise mye grønnsaker – og ost.

En uventet utfordring i grønnsaksåkeren

I år skulle jeg få det til i åkeren og jeg skulle dyrke til eget bruk. Helt slik ble det ikke.