Tidlig krøkes – Laks i rød curry

Når kan man introdusere sterk mat til små barn? Lillegutt er adoptert fra Korea og vi har valgt å la han få smake på alt vi lager, også sterk mat. At han spiser det meste, gjør meg nysgjerrig på hvorfor han har så høy toleranse for smaker. Å kunne servere laks med chili til en […]

Kaldkokt protein – Ceviche med torsk og jordbær

Dagens lunsj er noe av det beste jeg har laget. Denne salaten er en himmel av smak og torsken av ypperste kvalitet. Når fisken få koke litt i limejuice skjer det noe spennende.

Steinbit med rosmarin og eple – vi ses igjen!

Steinbit bakt med rosmarin, eple, sitron, hvitløk og olivenolje er en fullkommen smaksharmoni. Kan det bli bedre? Det kan i alle fall bli litt verre.

Sunn fastfood er ingen myte når du er din egen kokk

Jeg påstår at det er lett å lage sunn mat, på kort tid av rene råvarer. Dagens middag er nettopp et eksempel på dette eller “myth confirmed” som de sier i MythBusters.

[hus]bondens grisete torsk – med attåt

Bacon, chili, salvie og geitrams gjør torskemiddagen til det rene festmåltidet.

Farlig godt – kinesiske kjøttboller med smakfullt tilbehør

Støtt og stadig leser vi at visse matvarer er uheldige for helsen. Kjøtt er farlig, ris er usunt, frukt gjør deg feit og kål gir deg luft i magen. Mat er jammen farlig … godt!