Riktig hverdagsmat – sunne, hjemmelagde fiskepinner

Fakta: Hjemmelagde fiskepinner er mye sunnere og smaker bedre enn kjøpte. Det er store forskjeller i næringsinnholdet mellom kjøpte og hjemmelagde. 

Sunn og rask barnemat i isbitbrett

Tidsklemma er ingen unnskyldning for å servere barn usunn og dårlig middag. 

Godt til grillmat – Kald rabarbrasalat med krydderier

Rabarbra er mer enn dessertmat, server den som friskt tilbehør til stekt fisk eller kjøtt. 

En sunn start på året – Torsk med peanøtt- og papayasalat og sursøt dressing

Glem avanserte dietter, denne retten viser deg hvordan du nyter å spise sunt.

Frisk sommersalat på en varm arbeidsdag

Når gradestokken passerer 30 grader, smaker det godt med lettere mat – særlig når den er hjemmedyrket.

Knallbra sikringskost – Stekt sei med løk

Denne middagen summerer opp mye av det jeg verdsetter med mat: tradisjon, bærekraftig fiske, god smak, lett å lage, råvarebasert, billig og sunt.

Usunn myte – Tradisjonell hvalgryte uten transmak

Jeg er vokst opp med denne hvalgryten. Nå lager jeg den til min egen familie, fordi det smaker så godt. 

Til svigerfar – Tradisjonelle kjøttkaker

Denne middagen skal svigerfar få neste gang han kommer på besøk. Han mener nemlig at vi er ferd med å glemme tradisjonsmaten. Derfor: Ingrid Espelids kjøttkaker, vær så god!

Maten er min medisin – sitronørret med gulrotpuré og avokado

Jeg har revmatisme og klarer meg uten medisiner. Det kan jeg takke maten for.

Vegetarianer for en dag – krydret sopp- og bønnegryte

I dag er det Verdens vegetardag. Du trenger ikke bli fullblods vegetarianer for å nyte godt av vegetarkostens helsefordeler. Det er bra for helsen å ha en vegetarisk dag i uken eller fler – bli en fleksitarianer! Få tips om hvordan erstatte kjøttet.