Enkel kos[t] – Honningtynnkaker med fjellost og rørte villbringebær

Lørdagskos. Foto: Lise von Krogh.

Så enkelt, men så utrolig godt! Søte kjeks med hvit muggost og rørte bringebær.

I dag var jeg på tur med to av hundene våre, alaskan malamuttene Kamille og Solo. Turen gikk til et villbringebærfelt i skogen. Sammen plukket vi flere liter bringebær, dvs. bikkjene fråtset i bær og jeg plukket. Vel hjemme lagde jeg deilig, superenkel lørdagssnacks. Husbonden hadde tatt med seg to fulle bæreposer av lokale delikatesser fra Røros-traktene, bl.a. annet hvit muggost og honningtynnkaker. Perfekt med bringebær. Enklere og bedre blir det ikke!

Prøv også Sunnere bringebærkake for late bærplukkere

Konkurranse om bærene. Foto: Lise von Krogh.

Solo og Kamille drar i vei. Foto: Lise von Krogh.

Mange deilige bringebær. Foto: Lise von Krogh.

Oppskrift: Honningtynnkaker med fjellost og rørte villbringebær

Du trenger følgende:

• Hvit muggost, f.eks. Fjellost
• Søte kjeks, f.eks. honningtynnkaker
• Bringebær, gjerne ville

Slik gjør du: 

Ha rikelig med muggost på kjeksene. Mos bringebær i en liten skål med en teskje eller skaftet på en kniv. Legg bringebærmosen på toppen av osten.

Tre gode matvarer. Foto: Lise von Krogh.

Lettrørte bringebær. Foto: Lise von Krogh.

Nyplukkede villbringebær. Foto: Lise von Krogh.

Mmmh. Foto: Lise von Krogh.